Kolaborasi Sosial untuk Ketahanan Komunitas Pesisir Rawan Bencana: Penguatan Usaha Olahan Perkebunan dan KIE Kesehatan

Selviana Selviana; Linda Suwarni; Eko Sarwono; Ferry  Hadary; Yopa Eka Prawatya; Ivan  Sujana

doi:10.53770/amjpm.v5i2.664

Authors

Selviana Selviana Fakultas Ilmu Kesehatan dan Psikologi, Universitas Muhammadiyah Pontianak, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Linda Suwarni Fakultas Ilmu Kesehatan dan Psikologi, Universitas Muhammadiyah Pontianak, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia https://orcid.org/0000-0003-0862-4881
Eko Sarwono Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, Universitas Muhammadiyah Pontianak, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Ferry Hadary Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Yopa Eka Prawatya Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Ivan Sujana Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.53770/amjpm.v5i2.664

Keywords:

Kolaborasi Sosial, Kesehatan, Ekonomi, Peningkatan Hasil Perkebunan

Abstract

Desa Sengkubang, Kabupaten Mempawah, merupakan wilayah pesisir rawan kebakaran hutan dan banjir yang berdampak pada kestabilan ekonomi rumah tangga dan kerentanan terhadap masalah kesehatan. Program pengabdian ini memiliki pembeda dari PkM sejenis karena mengintegrasikan penguatan rantai nilai produk olahan berbasis komoditas lokal dengan penguatan kapasitas Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) kesehatan dalam satu desain intervensi terpadu, melibatkan dua mitra dengan peran berbeda: kelompok PEKKA dan PKK. Mitra PEKKA menghadapi kendala pada konsistensi produksi, mutu, dan pemasaran, sedangkan mitra PKK mengalami keterbatasan manajemen kegiatan serta kemampuan menyusun dan menyampaikan KIE kesehatan yang terstruktur.Kegiatan bertujuan meningkatkan (1) kapasitas manajemen produksi, standardisasi mutu, dan pemasaran produk olahan komoditas perkebunan pada PEKKA serta (2) kapasitas manajemen program dan keterampilan penyusunan–penyampaian KIE kesehatan pada PKK, sebagai fondasi transformasi ekonomi dan penguatan promosi kesehatan di wilayah rawan bencana. Metode dilaksanakan Agustus–Oktober 2025 melalui pendekatan pelatihan-partisipatif dan pendampingan: pemetaan kebutuhan, pelatihan manajemen produksi–pemasaran, penerapan teknologi tepat guna untuk memperbaiki efisiensi proses dan mutu, serta penguatan perencanaan KIE (pesan, media, dan simulasi penyampaian) yang diintegrasikan dengan agenda desa. Evaluasi menggunakan pretest–posttest pengetahuan, penilaian keterampilan berbasis observasi (checklist proses produksi dan praktik KIE), serta pemantauan luaran produksi dan implementasi kegiatan. Sebanyak 20 peserta aktif mengikuti program. Hasil menunjukkan peningkatan skor pengetahuan sebesar 71,4% berdasarkan perbandingan nilai pretest–posttest pada materi produksi–pemasaran dan KIE kesehatan, disertai peningkatan keterampilan pengolahan (termasuk minyak kelapa dan VCO), perbaikan mutu proses (kebersihan dan pengemasan), peningkatan kapasitas produksi, serta tersusunnya perangkat KIE dan pelaksanaan simulasi/penyuluhan oleh PKK. Keberlanjutan diperkuat melalui kolaborasi dengan pemerintah desa untuk integrasi agenda dan dukungan jejaring.

References

Anwar, C., & Salima, R. (2016). Perubahan Rendemen Dan Mutu Virgin Coconut Oil (VCO) Pada Berbagai Kecepatan Putar dan Lama Waktu Sentrifugasi. Jurnal Teknotan, 10(2), 51-60. Retrieved from: https://jurnal.unpad.ac.id/teknotan/article/view/10411

Aryani, L., Triwardhani, D., & Pusporini, P. (2022). Pelatihan Pemasaran Produk UMKM Melalui Sarana Media Sosial Di Desa Cimarga, Banten. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(2), 359-367. https://doi.org/10.30653/002.202272.100

Badan Pusat Statistik. (2023). Kabupaten Mempawah Dalam Angka 2023. Mempawah: Badan Pusat Statistik. Retrieved from https://mempawahkab.bps.go.id/id/publication/2023/02/28/72bc1c0ade2983b942630a25/kabupaten-mempawah-dalam-angka-2023.html

Bahri, S., Anshar, K., Suryadi, S., Ginting, Z., & Fatimah, F. (2023). Pembinaan Masyarakat Melalui Produksi Minyak Kelapa Murni dan Minyak Goreng. Jurnal Malikussaleh Mengabdi, 2(2), 496-500. https://doi.org/10.29103/jmm.v2i2.14994

Eldon, M., & Ashari, D. R. W. (2025). Transformasi kapasitas pemasaran digital UMKM makanan ringan melalui workshop partisipatif di kawasan semi-perkotaan. JANITA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 62-71. https://doi.org/10.36563/pengabdian.v5i1.1573

Handayani, A., Suparto, S., Supriyono, S., & Bahariawan, A. (2022). Program Pengabdian Kepada Masyarakat Pelatihan Pembuatan Minuman Fungsional Teh Celup Daun Kersen di Yayasan Az-Zahra, Kab. Bondowoso. Agrimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Pertanian, 1(2), 36-41. https://doi.org/10.25047/agrimas.v1i2.9

Hindaryatiningsih, N., Harjaty, E., Basri, A. M., Safaruddin, L.O., Ahiri, J., & Munadi, L.O.M. (2025). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Batu Putih Menuju Desa Wisata Melalui Manajemen Usaha Produk Olahan Kelapa VCO. Joong-Ki : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 473–485. https://doi.org/10.56799/joongki.v4i2.7733

Koplitz, S., Mickley, L., Marlier, M., Buonocore, J., Kim, P., Liu, T., … Schwartz, J. (2016). Public health impacts of the severe haze in Equatorial Asia in September–October 2015: demonstration of a new framework for informing fire management strategies to reduce downwind smoke exposure. Environmental Research Letters, 11(9), 094023. https://doi.org/10.1088/1748-9326/11/9/094023

Lay, B., Rade, S., Geme, M., Wohon, E., Lobo, F., & Ngompat, Y. (2023). Pengabdian Kepada Masyarakat Dengan Metode Penyusunan Peraturan Desa Partisipatif Di Kabupaten Timor Tengah Utara. Journal of Human and Education (JAHE), 3(4), 353–357. Retrieved from: https://jahe.or.id/index.php/jahe/article/view/443

Pemerintah Pusat Indonesia. (2020). Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 63 Tahun 2020 tentang Penetapan Daerah Tertinggal Tahun 2020-2024. Jakarta: Pemerintah Pusat Indonesia. Retrieved from: https://peraturan.bpk.go.id/Details/136563/perpres-no-63-tahun-2020

Ruspita, R., & Agipa, A. I. (2023). Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Untuk Meningkatkan Nilai Jual Produk Olahan Kelapa Di Desa Curug Goong, Kabupaten Serang, Banten. Jurnal Pengabdian Dan Peningkatan Mutu Masyarakat (Janayu), 4(2), 126-133. https://doi.org/10.22219/janayu.v4i2.27288

Sarwono, E., Suwarni, L., Fachri, H., & Selviana, S. (2024). Pengabdian Kepada Masyarakat Inovasi Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan dan Peningkatan Kesehatan Pekerja UKM Puput Project. Ahmar Metakarya: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 109–114. https://doi.org/10.53770/amjpm.v4i1.339

Selviana, S., Utami, P., Prasetio, E., & Suwarni, L. (2024). PKM peningkatan kapasitas Tim Pendamping Keluarga (TPK) stunting dalam percepatan penurunan stunting melalui sidak stunting. Selaparang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(4), 3037–3043. Retrieved from: https://journal.ummat.ac.id/index.php/jpmb/article/view/26195

Susilo, M., Prayudi, P., & Erawati, H. (2016). Pendekatan Stakeholders Engagement dalam Pengembangan Desa Wisata. Jurnal Ilmu Komunikasi, 14(2), 122-135. https://doi.org/10.31315/jik.v14i2.2126

Suwarni, L., Selviana, S., Sarwono, E., Hadary, F., & Sujana, I. (2024). Kolaborasi Sosial Membangun Masyarakat Perbatasan Melalui Peningkatan Kesehatan Peningkatan dan Produksi Olahan Pangan Lokal. IJECS: Indonesian Journal of Empowerment and Community Services, 5(2), 189–196. https://doi.org/10.32585/ijecs.v5i2.5860

Tri, M. A., Putra, Y. S., & Adriat, R. (2021). Analisis Tingkat Kerawanan Banjir Kabupaten Mempawah Provinsi Kalimantan Barat Menggunakan Metode Overlay dengan Scoring Berbasis Sistem Informasi Geografis. Prisma Fisika, 9(3), 234-243. https://doi.org/10.26418/pf.v9i3.51089

Was’an, G. H., & Sariningsih, A. (2021). Pelatihan Pemasaran Produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Berbasis Digital di Kecamatan Citeureup. Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani, 1(1), 31–36.

Yanti, D., Octariadi, B. C., & Suwarni, L. (2023). Peningkatan Angka Harapan Hidup Dengan Pendeteksi Masker Berbasis Tensorflow Sebagai Upaya Peningkatan Kesadaran Individu Puskesmas. Jurnal Abdi Insani, 10(4), 2943-2954.

Yaya, A. N. I., Nurwidah, A., Salfiana, S., Hasanuddin, F., Muhanniah, M., Thamrin, N. T., ... & Safri, E. P. (2025). Product innovation training for processing yard land products and organic waste in KWT Mawar BPP Maritenggae. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sabangka, 4(2), 22-41. https://doi.org/10.62668/sabangka.v4i02.1418

Yunus, M. (2025). Pelatihan Digital Marketing bagi UMKM Desa Gemel, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, NTB. Kontribusi: Jurnal Pengembangan dan Pengabdian Masyarakat, 1(1), 128-137. Retrieved from: https://risetekonomi.com/jurnal/index.php/kontribusi/article/view/303